走马观花看广东

[size=4]走马观花看广东
凤凰淑女

　　端午前，去了广东。在改革几十年中，广东给人的印象就是发展快能挣钱，那些年，看到一个“老广”，人人都投以敬佩的眼光，我以为那不是敬佩那人，是穷人看富人的眼光，以为广东遍地是黄金。曾经广东语言普及全国，比说普通话风光多了。广东人风光，广东菜普及推广，广东煲的汤风靡全国，总之，广东就代表着发展，代表着能挣会花，厉害。

　　其实我就没去过广州，不论是过去还是现在。对广东的尤其是对广州的印象是从历史书上学到的：广州是最早开放的城市，是清朝“五口通商”的地方等等。其他的还有什么？好像就留下广东人发财的印象，甚至不知道广东在发财的基础上是否还有文化。

　　这次去广州，有幸有机会看到广州著名的街道“沙面”，那些老房子，那些中西结合的味道给我留下深刻的印象，当时留下的各国建筑风格的房子比比皆是，据说这条街就是最早有“华人与狗，不得入内”的牌子，里面“殖民地”味道很浓厚，但现在这里属于中国人，不但有各国游客在这里观光，还有武警战士在街道空地训练，被外国游客好奇的眼光和镜头保留。

　　一条珠江穿过广州，坐船游珠江，两边著名的建筑尽收眼底，用相机频频地照下这些风景，加上有朋友相伴游珠江，觉得广州还是很美丽。

　　头天晚上去了广州的购物街“北京街”，竟然没发现街上好几处有玻璃保护下“明清时代房基和街道遗址”，第二天冒雨在朋友指点下才看到那个景观，可惜雨太大，那个刻有景观介绍的碑面无法照下来。晚上和朋友又去广州著名的上下九步行街，当然，购物要和女朋友一起去，否则又试鞋子又试衣服，老公会嫌麻烦，跟男性朋友一起，自己则不好意思。当晚买了衣服鞋子，有给老年人带的，有自己穿的，总之收获不小，比起内地，广州的鞋子衣服又多又好，还真便宜。广州街道铺面的店员很是专业，无论你穿了摸了看了衣服鞋子，买还是不买，她都态度很好，不像苏州虎丘边上的店面，你问了价格不买，她竟然会追着骂你。

　　晚上其他人约着夜游珠江，听说晚上船上可以摆起“冷淡杯”边吃边喝啤酒，船票98元。我们因为要去逛街没去夜游珠江，但乘车经过珠江，看到江里游船灯火通明，来来往往很是热闹，想必船上一定好玩。如果有一群朋友都在船上，那是很惬意的。江两岸很多人在乘凉，河风吹来，很是凉爽。广州人很有福气啊，一条江穿城而过，据说等两天就会有划龙船表演，可惜那时候我们不在广州过端午，否则也会看到龙船表演。

　　印象最深刻的，是广州的伙食，广州，包括广东境内，所有的地方都有粥，有老火煲汤，有早茶，有晚茶，这些东西现在风靡全国，但还是广东做的最好。我不知道为什么广东会把鸡做的那么好吃，白斩鸡沾蒜汁、烤乳猪、以及广东那些叫不出名字的绿色蔬菜配上白果，还加上老火煲烫，那份伙食就实在是我认为最好吃的了。其实鸡和猪肉我们也每天吃，但竟然从来没有做到那么好过。广东的厨师作饭很慢，但慢工出细活，让你吃过广东的菜，就想念广东那个地方了。还有它的粥，寻常人家喝的粥，竟然有皮蛋粥、鱼片粥、猪肝粥、缮鱼皱、螃蟹虾粥、等等等等，让我这个爱喝粥的人大饱眼福口福，吃了一次新鲜的螃蟹虾粥，到现在还在想那味道。在广州朋友请吃饭，别的记不住了，有道菜，居然是白烧鳄鱼肉片，吃起来好像很脆很美味，开始还不知道是啥，后来朋友说是鳄鱼肉，我还真是稀奇的很！广州的伙食真是天下一流，人家说川菜好，可是我这次发现，川菜还真是不如粤菜，广东老汤没有一滴油，菜品不会特别油腻，而川菜是太油太咸，虽然我热爱辣椒，没有辣味的菜吃起来不下饭，但相比之下，从健康的角度来看，“不要太油腻，不要太咸”，川菜还是很有差距。

　　这次去广东，接触的人老老少少，感触最深的，竟然是发现广东人在传承着中华文化，民间对自己中华的文化包括过端午祭屈原，有的家里还祭祖先，以及划龙船，还有人们之间浓浓的乡情，你都可以体会出来，虽然广东人说普通话似有困难，（我笑说是不如北方语系人巧舌如簧）但是他们，尤其是几位来过四川的老人，这些老人几乎都在70多岁了，他们曾经开车从广东来过四川，这次我们去中山和番禺看他们，他们非常高兴我们的到来，在和他们相处和他们摆谈中，我就感觉到，不是只有中原地方才有中华文化，不是北方人才是代表中华，广东人也不是只会赚钱，他们更懂得人情味道，他们看重亲情，朋友情，他们也看重中华每一个节气，那时候离端午还早，他们就早早地给我们端来广东粽子，说一起过节哟。广东粽子味道因为乡土不同而各有不同，比如在番禺吃粽子，那粽子包裹了好多肉松还是海鲜什么；到汕头吃粽子，那粽子就加了很多碱，这个跟福建厦门的粽子一样味道，需要沾点蜂蜜才好吃。

　　问题不是吃粽子而是过节，是传统的端午节气需要发扬的一种中华文化，我体会到广东人内心的热情和认真，很多年很多年的朋友他们都记得，只要你在他生命里曾经有过痕迹，他们就会永远记得你。和他们一起喝广东的功夫茶，就跟看表演一样复杂，现在他们自己都简化手续了，来了客人虽然泡铁观音，但用极小杯子反复洗茶浪费的还是少了。和那些上了年纪的广东老人一起坐着，听他们说话，看他们待客，感觉他们风沙岁月留下的痕迹和丰富的人生路，你觉得，他们永远代表典型的中国人，不管外面世界怎么丰富多彩，变幻无常，他们永远不变地遵循着中华的风俗习惯、在过自己的日子。在汕头海边公园，早上起来在海边去照相，看到两位老人，竟然带着酒精炉子和水、茶、茶具，坐在海边公园简陋的（因为在装修）的木走廊里，悠然地边烧水边喝茶，两位大概都在80岁了，可是他们竟然在早上7点就已经开始在海边喝自带的早茶，他们的老伴在一边打太极拳。他们这么老了还把日子过到这么潇洒让我们羡慕，真是值得学习啊，我想和他们共同照相，两位老人笑的很开心。

　　能有很老很老还值得让年轻人羡慕的老人么？广东有哦！

　　广东的老人是有光荣革命传统的人，不但会豁达地过日子，还有爱国的热情，广东不但有孙中山，有过黄埔军校，还有过澎湃领导的广东海丰、陆丰农民武装起义，以及抗战时期英雄的东江纵队。史料上是这样记载的：“在中国的抗战历史中，有一支特殊的部队立下了辉煌战绩。这支孤悬华南敌后的抗日武装——在长达8年的抗战中，得不到来自党中央的直接支援，困难时期甚至连一部电台都没有，仅靠收音机来收听延安新华广播电台的消息。这就是英雄的东江纵队。就在这样的艰苦环境中，东江纵队独立发展壮大为拥有11000多人的抗日武装力量，其开辟的华南敌后战场成为“敌后三大战场”之一。1945年，朱德同志在“七大”军事报告《论解放区战场》中将东江纵队、琼崖纵队与八路军、新四军并称为“中国抗战的中流砥柱”。”

　　因此，广东不但是现在改革开放的前沿阵地，其实也是上个世纪推翻帝制实行民主主义革命的前沿阵地。广东人的内心流淌着中华民族的热血，在中国近一两百年的近现代史上，广东最先开放，最先革命，最先用大炮轰帝国主义的坚船利舰，最先烧掉英帝国主义的鸦片，在虎门那个地方，至今都还能看到1840年留下的炮台旧址和大炮，那些大炮虽然今天看来过于简陋，但在当时，那就是中国的海防线，站在那些断壁残墙上，从每一个大炮窗口可以看到辽阔的内海，可以想象这儿当时发生的战事多么惨烈。“义律于2月25日率军舰18艘进攻虎门炮台，关天培身先士卒，率先死战，多次击退英军，但一直等不到救兵。坚持到晚上，终因寡不敌众，关天培与部众400余人全部壮烈牺牲。1841年虎门炮台失守。”

　　现在到虎门，可以看虎门炮台旧址，上有“义勇之冢”，埋葬的就是当时抗击英军战死的部分士兵。虎门白草山西麓沙角炮台后方还有“节兵义坟”，埋着1月7日陈连升和大部分士兵的遗骸75具。

　　还可以到虎门林则徐纪念馆，看林则徐当年烧鸦片的池子还在。旁边还有几个跟大锅一般大小的池子，是现在政府销毁毒品的地方。

　　前段时间四川地震，一位在广州做基层书记的朋友说了一句话给我印象深刻，他说那些广州的老**员无论平时多有牢骚，但在地震后全都积极地捐出很多特别党费给灾区，那份老**员的情怀，使人觉得“**在群众中根基雄厚，50年都不会变”！这竟然是现在的广州人的情怀，他们不是只认钱只看钱，虽然他们很会做生意，虽然他们的确是乘上了改革开放的东风。这让我对广州人完全另眼相看。

　　今天的广东，在深圳有和香港快速通过的渠道，在珠海有和澳门快速通过的渠道；

　　在东莞，经济十分发达，无论从加工制造出口业还是科技后续企业和储备人才，东莞都走在前列，那个花园城市积淀了几百个博士，有强大的科技可持续发展能力。那位博士副市长说，“东莞的发展离不开两批人，不但是最富有的一批人在这里做贡献，还有一批打工的穷人在这里做贡献。”说的多好！

　　虽然是走马观花看广东，但无论如何，广东留给我的印象都是一个不可小视的地方。

　　凤凰淑女
2009年5月份。