日本食品中真菌毒素限量要求

日本的食品中其他化学物质规格（厚生省告示第370号）、食品中环境污染物、有毒天然物质暂定条例值等规定了食品中真菌毒素限量要求。

真菌毒素

食品名称

限量（μg/kg）

黄曲霉毒素B1

花生及花生制品

10.0 ppb

脱氧雪腐镰刀菌烯醇

小麦

1100ppb

展青霉素

苹果汁

50ppb